Isak Dinesen.

MI heroe literario es Isak Dinesen y lo es por La fiesta de Babette. Es uno de los mejores cuentos de la historia mundial, solo comparable a Encender un fuego de Jack London o Un dia de estos de Gabriel Garcia Marquez. Cuando alguien lee La fiesta de Babette tiene ganas de estar allí, de conocer a todas esas personas, a todos los increíbles personajes que allí se retratan, sobre todo a Babette. la cocinera que fue a refugiarse a una estoica comunidad protestante porque participó en La Comuna de París y su esposo y su hijo murieron allí. Y gasta su fortuna en una cena, porque ella añora la época en que era una gran cocinera, aunque odiaba a la gente a la que servía. Cuando leo La Fiesta de Babette me dan ganas de ser jurado en Top Chef, magnífico programa donde Tom Colicchio es casi siempre un juez justo y sus participantes dan los mejor para ganar. Es hermoso verlos calculando, pesando, peleándose, discutiendo, asumiendo retos casi imposibles, defendiendo cada uno su punto de vista: el fanático de la cocina saludable, el inevitable cocinero oriental paciente, el latino charlatán, la ama de casa especializada en confort food, la pastelera estrictísima, el francés carnivoro, el red neck especializado en barbacoas, el cocinero rockero al cual le encantan los food trucks. Y si está Anthony Bourdain mejor que mejor, porque les toma el pelo a casi todos. Yo, si algun día muero y existe la reencarnación, quiero reencarnar en jurado de Top Chef.